饭店管理知识丛书 现代酒店管家实务

本书系统地介绍各类型现代饭店管家业务的工作范围、目标以及具体操作过程中的各种专业工具、各种清洁剂；对各种纺织品、各种装修表面、地板的清洁保养；对管家工作的职责及组织、控制；对饭店内部环境的总体控制等，涉及了饭店管家业务的各个方面及各项工作，针对性强，操作性强。特别适合各类饭店的业务经理及管家部从业员阅读，可作为管家部从业员的培训用书。