书籍 果酒生产技术的封面

果酒生产技术

曾洁 李颖畅主编

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2011

ISBN

9787501979226

标注页数

238 页

PDF页数

250 页

书籍介绍
本书主要介绍了果酒原辅料、生产工艺、生产设备、生产质量控制、感官评价和各种果酒生产技术,并附录了果酒主要标准等内容。书中列举了27种特色果酒生产最新技术。
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