书籍 煎炸食品生产工艺与配方的封面

煎炸食品生产工艺与配方

马涛主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2011

ISBN

9787122105790

标注页数

185 页

PDF页数

200 页

书籍介绍
本书介绍了煎炸食品加工的基本原理、煎炸食品原料等等。
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