乳粉分析与检测技术

本书共分七篇二十七章，系统地介绍了大型精密分析仪器在乳粉分析中的应用和应用实例、乳粉中微量营养成份和非常规营养成份检测新技术、液态乳及原料乳的质量控制技术、计算机信息技术在乳制品质量管理中的应用、国内外乳粉检测技术现状等。为了方便读者查阅，书后还附有乳粉分析与检测相关标准目录及实验常用培养基配方等。