中国食用豆类品种志

食用豆类是除大豆以外，以收获籽粒，兼作蔬菜，供人类食用的豆类作物的总称。在中国栽培的食用豆类有20余种，分布在15个属。编入本品种志的食用豆类包括绿豆、小豆、蚕豆、普通菜豆、豌豆、豇豆、多花菜豆、木豆、小扁豆、饭豆、利马豆、藊豆、鹰嘴豆、四棱豆等14个豆种，隶属于9个属，382个品种，皆为省、部级审定品种。本书全彩色印刷，每个品种都详细叙述了品种来源、特征特性、产量表现、利用价值、栽培要点和适宜地区，并配有植株、花、荚、籽粒及大田才彩图。本书是我国第一部比较全面的介绍我国食用豆类种质资源的彩色图谱，参编人员涵盖了全国各省的重点作物产区，有重要资料价值。