食品安全研究

本书共分为三篇十五章。第一章为食品安全法导论；第二章介绍了新中国食品安全法历史演进；第三章论述了食品安全法的基本原理；第四章对食品安全监督与管理法律制度进行了概述；第五章对食品安全风险监测和评估法律制度进行了研究；第六章对食品安全标准法律制度进行了阐述；第七章对食品生产经营者法律制度进行了研究，等等。