中小餐厅经营管理200问

本书以问答的形式，对中小型餐厅在经营管理中常见的200个问题作了详细的解答。该书内容丰富，涉及面广，讲解深入浅出，通俗易懂，具有较强的知识性、指导性及实用性，是广大经营者切实有效的经营管理参考书。本书前言特色及评论文章节选由于所有权和经营权的分离，投资者和经营者看问题的角度必然出现差异，不可能有完全、绝对的一致性。因此，在经营中出现意见不统一是很正常的现象。