书籍 糖化学的封面

糖化学

孔繁祚编著

出版社

北京:科学出版社

出版时间

2005

ISBN

7030156056

标注页数

680 页

PDF页数

694 页

书籍介绍
本书系统介绍了糖的结构、性质、来源、合成、分离及结构分析知识,同时介绍了糖化学领域的最新进展。具有系统性强、内容新、深入浅出的特点。
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