书籍 大豆食品工艺学的封面

大豆食品工艺学

殷涌光 刘静波主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2006

ISBN

7502579001

标注页数

203 页

PDF页数

214 页

书籍介绍
本书介绍了大豆制品生产技术、功能性成分的制备工艺及其应用。
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