书籍 食品生物技术导论的封面

食品生物技术导论

罗云波 生吉萍主编

出版社

北京：化学工业出版社

出版时间

2006

ISBN

7502580352

标注页数

309 页

PDF页数

318 页

书籍介绍
本书介绍了食品生物技术的基本理论和该领域国内外的最新研究进展、通过案例介绍了生物技术在食品领域中的应用。

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