书籍营养与食品卫生学的封面

营养与食品卫生学

出版社

北京：北京大学医学出版社

出版时间

2005

ISBN

7810716247

标注页数

877 页

PDF页数

894 页

书籍介绍

本书内容包括：食品污染与预防，各类食品的卫生问题，食源性疾病与预防，食品卫生监督管理等。

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