书籍 饭店管理概论  修订版的封面

饭店管理概论 修订版

国家旅游局人事劳动教育司编

出版社

北京:旅游教育出版社

出版时间

1999

ISBN

7563707921

标注页数

268 页

PDF页数

279 页

书籍介绍
本版教材强调了教与学、学与用的关系,加大了技能技巧、实际应对、操作标准、模拟训练等内容的比重,使之既能体现课程要求和行业特点,又符合国家职业技能标准的要求。
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