化工原理

本书主要讲述化工单元操作的基本原理、典型设备的结构原理、操作性能和设计计算。主要内容有流体流动、流体输送机械、非均相物系的分离、传热、蒸发、蒸馏、吸收、液液萃取和干燥等操作单元等。此外，各章章前设有知识目标、能力目标，章节中适当设置思考题，帮助读者理解学习和巩固提高。