人文素食

本书主要介绍了素食的基本概念及寺院素食文化、佛教素食文化、道教素食文化、基督教素食文化、瑜伽素食文化、民间素食文化等，并介绍了素食的优点与缺点，如何吃素更健康以及列出了素食食材主要食物营养成分，可读性与实用性兼具。