书籍 食品加工工的封面

食品加工工

黄勇 汪琳编著

出版社

武汉:湖北科学技术出版社

出版时间

2009

ISBN

9787535240583

标注页数

145 页

PDF页数

152 页

书籍介绍
本书按国家职业标准编写了食品加工的培训教材。全书分为四章,分别是板栗的加工、豆制品的加工、食用猪肉制品的加工、罐头食品的罐藏原料的辅助原料是人们生活中的常用食品。
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