营养食材1888例

本书介绍了人们日常生活中最常食用的70余种食材：蔬菜、水果、肉食、五谷。详细介绍了日常生活中最常见、最家常、最易得的食材，每一种食材都有全面的营养分析，让读者了解除了菜的美味外，还有诸多营养价值，书中还补充了选购要点、清洗窍门、烹饪技巧、饮食宜忌等营养内容，每种食材还根据其特点特别推荐了数道食更谱，便于读者制作。