饼干图解入门

本书是入门学习烘焙西点的最佳选择，不需要张罗许多烘焙道具，更不需要华丽的装饰技巧，就能完成一道道好吃的美味饼干，是个很容易让人充满成就感的烘焙点心。本书以制作饼干的4大要素材料做为分类方式，跳脱出市面上皆以口味为主轴的分类方法，让你在制作过程中能清楚的比较出，使用不同材料得到的饼干口感的差异性。不仅透过1000张详细step by step步骤图和制作图片，教你如何制作饼干，更告诉你215个制作诀窍，让你知道为什么要这样做？精确掌握住制作诀窍，让你制作出0%失败率的饼干。