食品安全科普文丛 第3辑 “日常十大类”食品安全科普解读

本书为“食品安全科普文丛”第三辑，通过对米面及制品、食用油、肉类、蛋类等日常十大类食品进行科普解读，广泛普及食品安全相关知识，促进公众建立科学的食品消费理念和食品安全观念，提高食品安全科学认知和预防、应对风险的能力，同时指导社会公众正确、科学地进行食品选择和膳食搭配，建立健康的食安理念。本书可作为各地食品安全科普活动的宣传材料和普通消费者的科普读物。