茶馆设计与经营

本书是“茶文化学教材”中的一本分册，茶文化是近十几年来逐渐形成的话题，茶馆是现代餐饮业中越来越受追捧的休闲地，相比较之下，关于茶馆的经营管理的研究却没有跟上这种形势，本书详细介绍了茶馆的筹办经营管理的各具体环节和过程。适合茶学相关专业师生作教材使用和茶爱好者阅读。