疾病营养学

本书全面介绍论述人体疾病与营养的专著，作者用辩证发展的眼光，尤其是从生物化学的角度对食物的营养作用原理作通俗叙述和理解。同时对一些常见病的饮食疗法，重点阐明其原则，同时也介绍具体方法和要求。对于一些确有成效的食谱和民间配方，也予以推荐。