书籍 农产酿造的封面

农产酿造

方乘著

出版社

北京:中华书局

出版时间

1948

ISBN

标注页数

680 页

PDF页数

689 页

书籍介绍
大学用书:讲述酿造理论和工业,包括发酵微生物学、发酵化学,酒精工业、酱油、酿醋等。
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