书籍 危害分析与关键控制点在现代食品加工企业中的应用的封面

危害分析与关键控制点在现代食品加工企业中的应用

张根生主编

出版社

北京:中国计量出版社

出版时间

2004

ISBN

750261978X

标注页数

339 页

PDF页数

353 页

书籍介绍
本书根据HACCP食品安全管理体系要求,介绍实施原理和9大类食品加工企业如何建立与运行HACCP体系及应用实例。
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