书籍介绍
水果的四性五味水果的四性水果的四性即“寒、凉、温、热”四种属性,而介于寒热之间的则为平性。四性的分类,可以更明显地针对体质来选择适宜食用的水果。比如:热性体质的人不宜吃太多热性的水果。(1)寒凉性水果可清热降火气,使人体能量代谢率降低,降低热量。其代表水果有柚子、甜瓜、梨、西红柿、甘蔗、香蕉、柿子、西瓜、草莓、橘子、椰子等。适合热性体质、热性症状者食用。(2)温性水果可补虚、祛寒,使人体的能量代谢率提高,增加人体热量。其代表水果有杨梅、杏、石榴、芒果、大枣、槟榔、荔枝、金橘等。适合寒性体质、寒性症状者食用。(3)热性水果可消除寒症,增加人体热量。其代表水果有荔枝、龙眼、榴莲等。适合寒性体质、寒性症状者食用。(4)平性水果可补虚、开胃、健脾,容易消化,身体强健者可以长期食用。其代表水果有苹果、葡萄等,适合各种体质的人食用。水果的五昧水果的五味即“甘、酸、咸、苦、辛”五种滋味。这五味各有对应的人体器官和功效。水果固有的五味要求我们在食用时也要注意均衡,否则对健康不利。(1)甘味有止痛、滋养、补虚的功效,对应器官是脾。其代表水果是香蕉、龙眼、荔枝等,如果食用过量会导致发胖。(2)酸味有开胃生