书籍 川菜烹饪技法解密.爆、炒、煎、浸、炸的封面

川菜烹饪技法解密.爆、炒、煎、浸、炸

李凯 普天红主编

出版社

成都:四川科学技术出版社

出版时间

2007

ISBN

7536461755

标注页数

139 页

PDF页数

142 页

书籍介绍
本书全彩印刷,以图例介绍川菜爆、炒、熘、煎、浸、炸等技法的要领和实际操作。
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