书籍 冷拼制作实用教材的封面

冷拼制作实用教材

李俊编著

出版社

北京:金盾出版社

出版时间

2007

ISBN

7508244788

标注页数

81 页

PDF页数

88 页

书籍介绍
本书紧密结合教学与操作实际,系统而又详尽地讲授了冷菜冷拼的主要原料、刀工运用、制作步骤、拼摆方法及操作实例图解。
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