书籍 豆制品加工工艺与配方的封面

豆制品加工工艺与配方

梁琪编著

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2007

ISBN

7502599274

标注页数

299 页

PDF页数

312 页

书籍介绍
本书介绍了豆类的品种特性,营养特性及加工工艺。
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