书籍 食品雕刻与盘式设计的封面

食品雕刻与盘式设计

庄永全 朱诚心主编

出版社

北京:中国商业出版社

出版时间

2006

ISBN

7504457213

标注页数

144 页

PDF页数

153 页

书籍介绍
本书为烹饪技师系列教材之一,阐述了食品雕刻与盘式设计的基本原理和方法。
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