餐饮行业优秀领班技能培训手册

餐饮行业中的领班职位是连接一线员工和中层管理者的纽带，既是普通员工的行为标杆又是餐饮行业管理技术和操作规范的实际执行者，具有特殊的地位。本书系统介绍了领班的日常工作范围、能力提升的标准和策略，是领班从事日常工作的指南书、提升岗位能力的参考书；本书理论联系实际，案例丰富、形式活泼。