书籍烹饪工艺美术的封面

烹饪工艺美术

刘晓南主编

出版社

沈阳：东北财经大学出版社

出版时间

2003

ISBN

781084251X

标注页数

137 页

PDF页数

147 页

书籍介绍

本书系统介绍了烹饪中的色彩、图案、造型。食品雕刻中的动物、花卉等的造型，拼摆工艺等基础技能技法。

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