书籍 大众川菜的封面

大众川菜

张恩来主编

出版社

天津:天津科学技术出版社

出版时间

2006

ISBN

7530840304

标注页数

353 页

PDF页数

368 页

书籍介绍
本书介绍了川菜菜品,从七大类分别介绍其原料、制作方法及相关的烹饪知识、历史知识等,内容丰富。
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