书籍 中西面点巧制作的封面

中西面点巧制作

蔡璐编著

出版社

福州:福建科学技术出版社

出版时间

2006

ISBN

7533528611

标注页数

176 页

PDF页数

186 页

书籍介绍
本书分中式面点和西式面点两大类介绍南北面点约365道,将大餐馆制点的繁杂工艺简化为简便易学,易于家庭、小餐馆、个体经营者操作的制作方式。
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