客房管理

本书是高等学校旅游管理专业饭店管理方向基础课程教材。是在面向21世纪课程教材、十五国家级规划教材《前台与客房管理》的基础上编写而成的。全书共分十章，分别是： 第一章客房部概述、第二章客房组织管理、第三章客房部管家系统、第四章客房服务质量管理、第五章客房卫生管理、第六章客房成本控制与预算管理、第七章棉织品及洗衣房管理、第八章客房部安全管理、第九章客房部人力资源管理、第十章21世纪酒店客房经营管理的发展趋势。为方便教学，本书设计了主编寄语、引言、本章学习目的、本章小结、复习思考题、文后案例等板块。本书适用于高等学校旅游管理专业饭店管理方向学生使用，也可供高等职业院校学生参考使用。还可供在职人员作为工作参考用书。本书还特别配套了免费的光盘版教学支持资源（教学课件），具体索取方式详见本书倒数第二页：教学支持说明。