中西医结合营养学

本书共分七篇，内容新颖、详实。开篇论述营养学基础，介绍各类营养素的生理功能、与健康促进及疾病预防的关系。随后按照西医营养学主要研究领域分为食物营养、人群营养、公共营养、疾病营养、营养强化和保健食品等方面分别阐述，最后从中医食疗思想、原则及常见病症辨证施治等方面论述中医营养与养生保健的理论及应用。