川菜大典

川菜是我国八大菜系之一，味道麻辣、花样百变是其独有特色。本书是一本收录460余款川味佳肴的精美菜谱图书，内容分为凉菜、热菜、汤羹、川味小吃等，跟大厨学做最正宗、最地道、最经典的四川名菜，大厨倾情传授经典四川家常菜烹调技巧，以及详细的制作过程，搭配精美的成品图片，带给你，活“色”生“香”的“味”觉体验。本书让广大川菜爱好者在自己的私家厨房中轻松操作，享受“原汁原味”的大师级的口感。