书籍 专家教您食海鲜  食用贝类与营养的封面

专家教您食海鲜 食用贝类与营养

于瑞海 曲学存 马培振编著

出版社

北京:中国农业科学技术出版社

出版时间

2015

ISBN

9787511619044

标注页数

144 页

PDF页数

152 页

书籍介绍
贝类海鲜:1.常见种类,1.1品种1.2分类(图片);2.营养功能2.1贝类海鲜的营养成分2.2吃贝类海鲜的好处;3.养生与保健功效 3.1不同季节选择不同的贝类3.2吃贝类海鲜的禁忌3.3什么人不能吃贝类海鲜;4.加工“贝”忘录4.1购买海鲜4.2贮藏海鲜4.3鉴别海鲜4.4常见的海鲜中毒症状及防治4.5贝类的烹饪技巧;5.贝类文化5.1 北海世界贝类珊瑚馆5.2都昌贝类工艺品生态文化节5.3台湾贝类资料库。
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