植物花香研究

本书介绍了植物花香研究的意义、方法及作者在本领域从事的研究工作，植物花香成分的多样性，花香特征对植物授粉、防御的作用及花香在植物引种育种工作中的重要意义。介绍了植物花香成分收集、检测的方法；介绍了植物花香成分挥发的影响因素及植物花香成分的生物合成途径，并介绍了常见挥发物成分的香气特征；阐述了重要花卉花香研究的现状、植物花香成分的释放机制，针对花香成分的亚细胞定位及细胞内运输进行了阐述。第10章介绍了植物花香成分的应用，分芳香疗法和花香精油两个方面阐述了花香成分对保障人体健康、提高生活品质的作用。本书搜集了大量的文献资料，结合作者从事研究的工作经验写成。本书为花香研究提供了系统的试验方案，并通过个案详细介绍了花香研究的实施方法及注意事项。