美食 食疗与健康

本书以食养、食疗为出发点，从中医保健功效、现代营养价值、饮食宜忌、食用方法等方面介绍了广东地区的常见食物，包括五谷杂粮、蔬菜、家养动物及水产，并列举了每种食物具体的美食烹饪方法及某些食物的食疗附方，使读者在日常烹饪中学到以食养生、以食疗病的方法，既享受美食又保持健康。