书籍 食品质量与安全管理的封面

食品质量与安全管理

刘华楠主编

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2014

ISBN

9787501995691

标注页数

251 页

PDF页数

261 页

书籍介绍
本书是上海市教委商品经济管理专业课程体系与教材建设教育高地建设项目的成果,阐述了食品质量与安全管理的概念及基础知识、中外不同监管模式的比较、食品法律法规体系、食品质量安全标准体系、认证体系等方面的基础理论、基础技术和方法等。
在线购买PDF电子书