农产品质量安全风险评估建模与应用

本书五个部分均贯穿基本理论、技术方法、数据库和软件开发、应用示范等内容要点；部分与部分之间以危害筛查和识别（第一部分）、危害特征描述（第二部分）、暴露评估（第三部分和第四部分）以及风险评估技术应用（第五部分）为逻辑主线，分别提取了当前国际相对前沿且可应用于农产品质量安全领域的风险建模技术；同时通过交代近年来的部分研究成果，传递当前关心和思考的风险评估技术问题。