无公害鸡肉安全生产技术

本书按照国家对无公害食品生产的要求，根据鸡肉生产过程中涉及到的各个环节，从无公害鸡肉安全生产的养殖场建设、生产设备与设施、肉鸡品种、饲养管理技术、人工孵化、饲料与营养、生物安全系统与疾病防控技术以及无公害肉鸡的屠宰与加工、贮运等方面进行了全面阐释。本书适合广大肉鸡生产者、肉鸡场技术人员、食品公司、屠宰厂、畜牧专业、动物营养专业学生以及从事肉鸡养殖或营养的科研、教学等各类人员阅读参考。