新编果蔬雕刻与围边集锦

本书介绍了常用的食材、雕刻的刀具、雕刻的基本技法、围边原料的选用、围边的方法、围边的要领及果蔬雕刻、围边新作品等。图片丰富，文字详细，利于学习和掌握。