书籍 食品微生物的封面

食品微生物

唐艳红 王海伟主编

出版社

北京:中国科学技术出版社

出版时间

2013

ISBN

9787504662910

标注页数

211 页

PDF页数

222 页

书籍介绍
本书主要介绍微生物基础知识、食品相关微生物的特点、微生物与食品腐败、食物中毒的关系等内容。
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