书籍 吃的全球史  冰淇淋的封面

吃的全球史 冰淇淋

劳拉·B·韦斯

出版社

桂林:漓江出版社

出版时间

2014

ISBN

9787540771614

标注页数

209 页

PDF页数

215 页

书籍介绍
本书《冰淇淋:吃的全球史》主要回顾关于冰淇淋起源的争议,重点关注这一冷饮从贵族食物发展成今日被广泛接受的大众化产品的过程,以及在这一过程中,旧世界和新大陆的经济、社会和饮食文化因素如何一起作用,从而产生这种令人难以抗拒的诱惑力。
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