餐厅服务员

本书在突出擅于沟通、优质服务的同时，不仅将引座与点菜，摆台，托盘，斟酒水，上菜，分菜，换盘与撤盘，餐巾折花等技术、技巧融入其中，还将餐厅礼仪及管理知识进行了讲解。该书具有较强的操作指导性和实用性，既可供现代餐饮服务人员参照应用，也可供大中专学生、餐饮管理人员作为参考资料，还适合现代化新型农村务农人员和职业农民教育培训学校作为教材选用。