葡萄分子生物学

本书结合作者在葡萄分子生物学方面的研究实践，综合国内外有关的最新研究进展，对葡萄成花，葡萄芽休眠，葡萄果实着色，葡萄果实中风味和香气化合物代谢，葡萄果实糖酸代谢，葡萄氮代谢循环途径，葡萄硫素营养代谢，激素对葡萄果实发育调控，葡萄microRNA与功能，葡萄基因工程等有关的分子生物学的研究进行了介绍与分析。