书籍 动物性食品卫生病原体检验的封面

动物性食品卫生病原体检验

钱爱东主编

出版社

北京:中国农业出版社

出版时间

2009

ISBN

9787109140882

标注页数

305 页

PDF页数

321 页

书籍介绍
本教材系统介绍了动物性食品卫生病原体的污染及控制、病原体检测的卫生指标及其限量标准、样品的采集送检和病原体检验技术、各种病原体的生物学特性及检验方法等内容。
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