书籍 佛跳墙  坛子菜的封面

佛跳墙 坛子菜

彭发元编

出版社

四川出版集团;成都:四川科学技术出版社

出版时间

2006

ISBN

7536458606

标注页数

200 页

PDF页数

212 页

书籍介绍
坛子菜是川菜中的名菜之一,成菜色鲜味美,风格独特,本书结合粤菜、湘菜等的烹制方法,具有一定的创新,是一本适合宾馆、酒楼厨师使用的参考书。
在线购买PDF电子书