年夜饭的艺术

本书是将2010年春节特刊《年夜饭的艺术》重新制作成书。内容为当代中国五大美食之都北京、成都、上海、广州、香港的创新菜信息，推出100道具有代表性的创新菜。讲述每一道菜从无到有的全过程，直击味觉魔术的真谛。