中国菜

本书作为菜谱但又不是传统意义的菜谱，是从国际化的视角涵盖中餐传统食材，包括近年来最新运用到中餐的国际潮流和世界食材及其烹饪方法，收录目前国内最高端流行并能代表将来中餐发展趋势的70多道菜品，按照四季的线索详尽讲解做法、应季食材介绍，更有特别的葡萄酒搭配说明。本书图片精美，一菜一图，内容时尚创意，铜版纸精美印刷。