书籍 西点烘焙百科全书的封面

西点烘焙百科全书

面包花园著

出版社

沈阳:辽宁科学技术出版社

出版时间

2012

ISBN

9787538164862

标注页数

264 页

PDF页数

266 页

书籍介绍
本书是一本记载各式面包、蛋糕、饼干等自制烘培食谱的工具书。里面记载著名店「Bread Garden」14年间所累积的烘培Know-How。本书提供的烘培秘方,无论你是初学者,或已经沉溺于烘培成痴的烘焙人,只要遵守此书所提供的烘培方法,谁都可以成为烘培高手。
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